Name: Fantakuchen mit Paradiescreme und Mandarinen
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 Stück Eier (Größe M, Raumtemperatur); 250 g Zucker (für den Teig); 100 ml Öl (neutral, z.B. Sonnenblumenöl); 500 ml Fanta (klassische Orange); 250 g Mehl (Type 405); 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g); 1 Päckchen Paradiescreme Vanille (Cremepulver); 500 ml Schlagsahne (gut gekühlt, mind. 30% Fett); 2 EL Zucker (für die Creme); 2 Dosen Mandarinen (abgetropft, je ca. 175 g Abtropfgewicht); Puderzucker (optional zum Bestäuben)

Description

Ein fruchtiger Kuchen mit Fanta, Paradiescreme und Mandarinen, perfekt für feierliche Anlässe.

Ingredients

Scale

3 Stück Eier (Größe M, Raumtemperatur)
250 g Zucker (für den Teig)
100 ml Öl (neutral, z.B. Sonnenblumenöl)
500 ml Fanta (klassische Orange)
250 g Mehl (Type 405)
1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
1 Päckchen Paradiescreme Vanille (Cremepulver)
500 ml Schlagsahne (gut gekühlt, mind. 30% Fett)
2 EL Zucker (für die Creme)
2 Dosen Mandarinen (abgetropft, je ca. 175 g Abtropfgewicht)
Puderzucker (optional zum Bestäuben)

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Instructions

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und bereiten Sie die Springform vor, indem Sie diese gut fetten.
Schlagen Sie die Eier und 250 g Zucker in einer großen Rührschüssel 3-4 Minuten lang, bis die Mischung heller und schaumig wird.
Gießen Sie 100 ml neutrales Öl zu der Eier-Zucker-Mischung und vermengen Sie alles gut.
Fügen Sie 500 ml Fanta hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter, um die spritzige Note zu erhalten.
Vermengen Sie in einer separaten Schüssel 250 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver und rühren Sie dann in die Flüssigmischung ein.
Gießen Sie den vorbereiteten Teig in die Springform und backen Sie ihn etwa 25 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen auskühlen, bevor Sie ihn weiterverarbeiten.
Schlagen Sie die Schlagsahne in einer Schüssel auf und fügen Sie 2 EL Zucker sowie das Paradiescreme-Pulver hinzu und vermischen Sie alles gut.
Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen und belegen Sie ihn mit den Mandarinen.
Kühlen Sie den Kuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank ab, damit die Creme fest wird, bevor Sie ihn servieren.

Notes

Bereiten Sie den Kuchen einen Tag vorher vor und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen für besten Geschmack.

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 275
Sugar: 20g
Sodium: 100mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 1g
Protein: 3g
Cholesterol: 100mg