Description
Luftige und zarte Quarkbällchen, perfekt für Kaffeeklatsch und festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 1 Stück Ei (Größe M)
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g Mehl (Type 405)
- 1 Prise Salz
- Mehl oder Zimt-Zucker-Mischung (optional zum Wälzen)
- Puderzucker (optional zum Bestäuben)
- Öl-Spray (optional)
Instructions
- Geben Sie den Quark, das Ei, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz in eine große Schüssel.
- Rühren Sie die Masse mit einem Rührgerät oder einem Holzlöffel, bis sie schön glatt ist.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver.
- Fügen Sie die Mehlmischung nach und nach zur Quarkmischung hinzu.
- Rühren Sie vorsichtig, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
- Formen Sie aus dem Teig 12 bis 15 gleich große Bällchen.
- Heizen Sie den Airfryer auf 180 °C vor.
- Backen Sie die Quarkbällchen für 10 bis 12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Bällchen auf einem Gitterrost abkühlen.
- Bestäuben Sie sie nach Belieben mit Puderzucker.
Notes
Für extra Fluffigkeit können Sie das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen, dann vorsichtig unter den Teig heben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen
- Calories: 90
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 1.5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg