Description
Ein herzhafter Auflauf mit geschmolzenem Käse und gewürztem Rinderhackfleisch, ideal für eine Low Carb Ernährung.
Ingredients
Scale
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g passierte Tomaten (oder 150 ml ungesüßte Tomatensauce)
- 1 EL Dijon-Senf
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 200 g Cheddar-Käse (gerieben)
- 100 g Mozzarella (gerieben)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Gewürzgurken (gewürfelt, optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Heize das Olivenöl in einer großen Pfanne.
- Brate die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.
- Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es krümelig, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Rühre Tomatenmark, passierte Tomaten und Dijon-Senf ein, würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer, und lasse die Mischung fünf Minuten köcheln.
- Verquirle in einer separaten Schüssel die Sahne und die Eier, und rühre die Hälfte des Cheddars unter.
- Vorheize den Ofen auf 180 °C (Umluft).
- Gebe die Hackfleischmischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform, und gieße die Sahne-Ei-Käsemischung darüber.
- Streue den restlichen Cheddar und Mozzarella gleichmäßig über die Oberfläche.
- Backe den Auflauf 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Du kannst das Rezept anpassen, indem du verschiedene Käsesorten oder Gemüse hinzufügst. Gut für Meal Prep geeignet.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg