Description
Eine luxuriöse Pasta mit cremiger Mascarpone, Knoblauch und frischen Kräutern für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 200g Mascarpone
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 50g Parmesan, frisch gerieben
- 250g Pasta (Tagliatelle oder Fettuccine)
- 100ml Pasta-Kochwasser
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 Handvoll frische Petersilie
- 150g Pilze (Champignons oder Steinpilze), geschnitten
- 200g Hähnchen, in Stücke geschnitten
- 100g frischer Spinat
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln gemäß der Verpackungsanweisung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Heizen Sie ein wenig Kochwasser auf.
- Braten Sie in einer großen Pfanne etwas Olivenöl und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn goldbraun an.
- Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Mascarpone sowie den frisch geriebenen Parmesan hinzu. Verrühren Sie alles gut.
- Fügen Sie nach und nach das aufbewahrte Pasta-Kochwasser hinzu, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht.
- Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und vermischen Sie alles gründlich.
- Fügen Sie frische Kräuter, angebratene Pilze und Hähnchen oder Spinat hinzu und genießen Sie das Gericht.
Notes
Kochzeit: Bereiten Sie die Nudeln im Voraus vor, um Zeit zu sparen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten nach Ihrem Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg