Description
Ein köstlicher Kuchen, der die Cremigkeit von Käsekuchen mit schokoladigem Fudge und erfrischender Minze kombiniert.
Ingredients
Scale
- 400 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Pfefferminzextrakt
- Ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe (optional)
- 250 g Mehl
- 60 g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 120 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Schlagsahne
- 2 EL Butter
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor.
- Vermengen Sie den Frischkäse, Zucker, Eier, Pfefferminzextrakt und Lebensmittelfarbe in einer großen Rührschüssel und mixen Sie alles glatt.
- Füllen Sie die Mischung in eine Springform und backen Sie dieses für 40-45 Minuten.
- Lassen Sie den Cheesecake vollständig abkühlen.
- In einer separaten Schüssel schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker cremig.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie gut.
- Vermengen Sie Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer anderen Schüssel.
- Geben Sie diese Mischung abwechselnd mit der Milch und dem Vanilleextrakt in die Butter-Ei-Mischung und heben Sie sie unter.
- Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf zwei gefettete Springformen auf.
- Backen Sie diese bei 175 °C für 25-30 Minuten.
- Lassen Sie auch diese vollständig abkühlen.
- Erhitzen Sie in einem kleinen Topf die Schlagsahne und die Butter, bis sie geschmolzen sind.
- Fügen Sie die Zartbitterschokolade hinzu und rühren Sie, bis eine glänzende, cremige Konsistenz entsteht.
- Platzieren Sie eine Schicht des Schokoladenkuchens auf einem Servierteller und setzen Sie den Cheesecake darauf.
- Legen Sie die zweite Schicht Kuchenteig auf den Cheesecake und gießen Sie das warme Fudge darüber.
- Kühlen Sie den Kuchen, damit das Fudge fest wird.
Notes
Planen Sie genug Zeit ein, um den Käsekuchen vollständig auskühlen zu lassen, da dies für die Struktur unerlässlich ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 50g
- Sodium: 200mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 130mg