Description
Eine luxuriöse Mokkacreme, die Mascarpone und starken Kaffee vereint, perfekt für besondere Anlässe oder als süße Belohnung.
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone (zimmerwarm)
- 200 ml Schlagsahne (gut gekühlt)
- 100 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 80 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Kakaopulver (zum Bestäuben)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Bereiten Sie den starken Kaffee vor und lassen Sie ihn vollständig auf Raumtemperatur abkühlen.
- Geben Sie den Mascarpone in eine große Schüssel und rühren Sie ihn mit einem Schneebesen glatt.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit dem Puderzucker und der Prise Salz steif.
- Fügen Sie den abgekühlten Kaffee und den Vanilleextrakt zur Mascarpone hinzu und rühren Sie gut um.
- Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponemischung.
- Füllen Sie die Mokkacreme in Dessertgläser und kühlen Sie sie für mindestens 30 bis 45 Minuten.
- Bestäuben Sie die Creme vor dem Servieren großzügig mit Kakaopulver.
Notes
Die Mokkacreme kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Sie bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg