Description
Penne al Baffo ist ein köstliches Pasta-Gericht mit cremiger, tomatiger Sauce und herzhaftem Schinken oder Speck, ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 400 g Penne
- 150 g Schinken oder Speck (gewürfelt)
- 200 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frischer Basilikum (zum Garnieren)
- Frisch geriebener Parmesan (zum Servieren)
Instructions
- Wasser bringen: Füllen Sie einen großen Kochtopf mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen und salzen Sie es großzügig.
- Penne kochen: Kochen Sie die Penne gemäß der Verpackungsanweisung al dente.
- Öl erhitzen: Während die Pasta kocht, erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Schinken anbraten: Fügen Sie die gewürfelten Schinken oder den Speck hinzu und braten Sie sie goldbraun und knusprig an.
- Zwiebel hinzufügen: Geben Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und durchsichtig ist.
- Knoblauch hinzufügen: Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1-2 Minuten mit, bis er duftet.
- Tomaten und Zucker dazugeben: Geben Sie die passierten Tomaten und den Zucker in die Pfanne und lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln.
- Sahne einrühren: Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne in die Tomatensauce ein.
- Abschmecken: Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Pasta abgießen: Gießen Sie die Penne ab und geben Sie sie in die Pfanne mit der Sauce.
- Vermischen: Mischen Sie alles gut durch, sodass sich die Pasta vollständig mit der Sauce verbindet.
- Anrichten: Garnieren Sie Ihr Gericht mit frischem Basilikum und frisch geriebenem Parmesan.
Notes
Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Reste halten sich 3-4 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 580
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg