Description
Ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht aus goldbraunen Kartoffeln und zartem Brokkoli, überbacken mit cremigem Käse.
Ingredients
Scale
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 500 g frischer oder tiefgekühlter Brokkoli
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 250 ml Sahne oder Cremefine
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie währenddessen alle Zutaten vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Kochen Sie die Kartoffelscheiben in Salzwasser für etwa 10 Minuten, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
- Schneiden Sie den Brokkoli in Röschen und blanchieren Sie diese für einige Minuten in Salzwasser.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Bratpfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun an.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die Sahne mit der Gemüsebrühe.
- Vermengen Sie die abgetropften Kartoffeln und den Brokkoli sorgfältig mit der Sahnemischung.
- Geben Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 30–40 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Vorbereitung der Zutaten im Voraus spart Zeit und sorgt für einen reibungslosen Ablauf.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg