Description
Eine köstliche Kombination aus zartem Chinakohl und würzigem Rinderhackfleisch, vereint in einer harmonischen Pfanne.
Ingredients
Scale
- 600 g Chinakohl (1 kleiner Kopf)
- 200 g Rinderhackfleisch
- 2 große Zwiebeln
- 3 mittelgroße Möhren
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g Saure Sahne (10 % Fett)
- 3 EL Helle Sojasauce
- Rapsöl (zum Braten)
- Paprikapulver (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Thymian (getrocknet oder frisch)
Instructions
- Chinakohl vorbereiten: Vierteln Sie den Chinakohl, putzen und waschen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser. Schneiden Sie ihn anschließend in dünne Streifen.
- Zutaten vorbereiten: Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Raspeln Sie die Möhren fein.
- Reis kochen (optional): Bereiten Sie Reis nach Packungsanweisung zu.
- Zwiebeln anbraten: Erhitzen Sie etwas Rapsöl und geben Sie die Zwiebeln hinzu. Dünsten Sie sie für etwa 3 Minuten.
- Hackfleisch hinzufügen: Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten es krümelig an.
- Gemüse hinzufügen: Geben Sie die geraspelten Möhren und Chinakohlstrunkstücke dazu und braten Sie alles an.
- Mit Brühe ablöschen: Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und fügen Sie den Thymian hinzu.
- Saure Sahne einrühren: Rühren Sie die saure Sahne unter die Mischung.
- Chinakohl unterheben: Fügen Sie die restlichen Chinakohlstreifen hinzu und würzen Sie mit Paprikapulver, Sojasauce, Salz und Pfeffer.
- Servieren: Richten Sie die Pfanne auf Tellern an.
Notes
Die Pfanne lässt sich hervorragend vorbereiten und aufwärmen. Achten Sie darauf, den Chinakohl nicht zu lange zu garen, um seine Konsistenz zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg