Description
Eine feurige und fruchtige Sauce aus frischer Ananas und Habanero-Chilis, die jedem Gericht das besondere Etwas verleiht.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse frische Ananas, gewürfelt
- 2–3 Habanero-Chilis, entkernt und gehackt
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Essig
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
Instructions
- Gib die gewürfelte Ananas, die gehackten Habanero-Chilis, den Zucker, den Essig, das Salz, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in den Mixer.
- Püriere alles gut, bis die Mischung eine cremige und glatte Sauce ergibt.
- Gib die Sauce in einen Topf und bringe sie zum Kochen. Rühre gelegentlich um.
- Reduziere die Hitze und lasse die Sauce etwa 10 Minuten lang köcheln, während du regelmäßig umrührst.
- Lass die Sauce abkühlen und fülle sie in ein sauberes Glas ab.
- Schmecke die Sauce nach Belieben ab und passe die Schärfe an.
Notes
Die Sauce hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu zwei Wochen oder im Gefrierfach bis zu drei Monate.
Nutrition
- Serving Size: 1 tablespoon
- Calories: 45
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg