Description
Eine süßlich-scharfe Sauce aus frischer Ananas und Habanero-Chilis, perfekt für Grillabende und als Herzstück Ihrer Gerichte.
Ingredients
Scale
- 1 Ananas, geschält und gewürfelt
- 2–3 Habanero-Chilis, entkernt und gehackt
- 1 Limette, Saft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Zucker (nach Geschmack)
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Geben Sie die gewürfelte Ananas, die Habaneros, den Limettensaft und das Wasser in Ihren Hochleistungsmixer. Pürieren Sie die Mischung, bis die Textur wunderbar glatt ist – das dauert in der Regel etwa 1-2 Minuten.
- Gießen Sie die pürierte Mischung in einen mittelgroßen Topf. Schalten Sie den Herd auf mittlere Hitze und bringen Sie alles zum Kochen.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und lassen Sie die Mischung für etwa 5-10 Minuten köcheln.
- Schmecken Sie die Sauce mit Zucker und Salz ab.
- Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie mehr Wasser hinzufügen, falls die Sauce zu dick ist.
- Füllen Sie die fertige Sauce in ein sauberes Glas ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Notes
Bereiten Sie die Sauce einen Tag im Voraus zu, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 2 tablespoons
- Calories: 40
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg