Description
Eine cremige und gesunde Avocado-Pasta, die einfach zuzubereiten ist und voller frischer Aromen steckt.
Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados
- 200g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Zitronensaft
- Olivenöl (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Parmesan (optional)
- Frische Basilikumblätter (optional)
Instructions
- Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Halbiere die reifen Avocados, entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch in eine große Schüssel.
- Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein. Füge sie zu den Avocados hinzu.
- Presse den Zitronensaft über die Avocados. Füge Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und püriere alles, bis die Mischung cremig ist.
- Gieße die gekochte Pasta ab und vermenge sie vorsichtig mit der Avocado-Creme.
- Garniere das Gericht nach Belieben mit Parmesan und Basilikum und genieße es sofort.
Notes
Um die Avocado-Creme grün zu halten, verwende Zitronensaft und lagere sie in einem luftdichten Behälter.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 5mg