Description
Eine köstliche, cremige Sauce aus Cottage Cheese, die deinem Pasta-Gericht eine unverwechselbare Geschmacksnote verleiht.
Ingredients
Scale
- 250 g Cottage Cheese (volle Fettstufe)
- 100 ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück fein gehackter Knoblauch
- 30 g Parmesan (optional)
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- Nach Geschmack rote Pfefferflocken (optional)
- Frische Kräuter (wie Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten lang an, bis er goldbraun und aromatisch ist.
- Gib den Cottage Cheese in die Pfanne und verwende einen Schneebesen, um ihn cremig zu rühren.
- Gieße langsam die ungesüßte Mandelmilch dazu und vermische alles gründlich.
- Streue die italienischen Gewürze, Salz, Pfeffer und die roten Pfefferflocken (falls gewünscht) hinein und rühre gut um.
- Mische die Maisstärke mit einem Esslöffel Wasser und füge sie zur Sauce hinzu. Lasse die Sauce ein paar Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist.
- Nimm die Pfanne vom Herd und rühre den frisch geriebenen Parmesan ein, falls du ihn verwendest.
- Serviere die Sauce heiß und vollständig über deine Lieblingsnudeln.
Notes
Bereite die Sauce am Abend vorher vor und bewahre sie im Kühlschrank auf, um Zeit zu sparen. Vermeide, den Knoblauch anbrennen zu lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg