Description
Ein köstlicher und cremiger Dip aus gerösteten roten Paprika und Walnüssen, ideal für Partys oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 2 große, geröstete Rote Paprika
- 100 g Walnüsse, leicht geröstet
- 150 g Frischkäse
- 100 g Griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1–2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rösten Sie die roten Paprika im Ofen bei 200 °C, bis die Haut leicht angebrannt ist.
- Legen Sie die gerösteten Paprika in einen Behälter, decken Sie diesen ab und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
- Entfernen Sie die Haut und die Kerne der Paprika.
- Rösten Sie die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
- Geben Sie die gerösteten Paprika, die Walnüsse, den Frischkäse, den griechischen Joghurt, das Olivenöl, den Knoblauch und den Zitronensaft in einen Hochleistungsmixer.
- Mixen Sie die Mischung gründlich, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Abschmecken Sie den Dip mit Salz und Pfeffer.
- Lassen Sie den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Notes
Der Dip kann am Vortag zubereitet werden. Er schmeckt auch nach Tagen im Kühlschrank noch hervorragend.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 100
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg