Description
Gesunde, glutenfreie Brötchen aus roten Linsen, die eine nussige Aromenvielfalt bieten und ideal für Frühstück, Snacks oder als Beilage sind.
Ingredients
Scale
- 200g rote Linsen
- 500ml Wasser
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- Gewürze nach Wahl (z.B. Kreuzkümmel, Paprika oder Chili)
Instructions
- Spülen Sie die roten Linsen gründlich unter kaltem Wasser.
- Einweichen Sie die Linsen mindestens 2 Stunden oder über Nacht in Wasser.
- Pürieren Sie die abgetropften Linsen mit frischem Wasser in einer Küchenmaschine, bis eine glatte Masse entsteht.
- Hinzufügen Sie Backpulver, Salz und Gewürze und vermengen Sie alles gut.
- Formen Sie mit den Händen kleine Brötchen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backen Sie die Brötchen bei 180 °C für ca. 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Brötchen können im voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder können eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg