Description
Ein leichtes und fruchtiges Tiramisu mit einer cremigen Basis aus Milchreis, frischen Erdbeeren und Mascarpone, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 200 g Milchreis
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 75 ml Espresso oder starker Kaffee
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Schokolade zum Dekorieren (optional)
Instructions
- Beginnen Sie damit, den Milchreis in einem schweren Kochtopf mit der Milch, dem Zucker und dem Vanillezucker zu kochen.
- Kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis er weich und cremig ist (ca. 25-30 Minuten).
- Lassen Sie ihn danach vollständig abkühlen.
- Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Schlagen Sie die Sahne in einer großen Schüssel steif.
- Vermengen Sie die geschlagene Sahne vorsichtig mit der Mascarpone, bis eine glatte Masse entsteht.
- Beginnen Sie mit dem Schichten: Geben Sie eine Schicht Milchreis in eine Servierform.
- Fügen Sie darauf die Erdbeeren und dann eine Schicht der Mascarpone-Creme hinzu.
- Beträufeln Sie jede Schicht großzügig mit Espresso und bestäuben Sie alles mit Kakaopulver.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Beenden Sie mit einer Schicht Kakaopulver.
- Lassen Sie das Tiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, am besten über Nacht.
Notes
Variieren Sie das Rezept mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen. Perfekt für besondere Anlässe.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg