Description
Ein erfrischender Frühlingssalat mit Rucola, Kopfsalat, knackigen Gurken, Tomaten und Olivenöl, der die Aromen des Frühlings entfaltet.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Rucola
- 1 Tasse Kopfsalat
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 bunter Paprika, gewürfelt
- 4 Radieschen, in Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Waschen Sie die Blattsalate und das Gemüse gründlich.
- Schneiden Sie die Gurke, Tomaten, Paprika, Radieschen und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die geschnittenen Salate und das Gemüse.
- Für das Dressing in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, frisch gepressten Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Servieren Sie sofort, um die Frische zu genießen.
Notes
Für ein cremigeres Dressing können Sie Avocado hinzufügen oder Feta-Käse für zusätzlichen Geschmack verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg