Description
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit goldbraunem Lachs, zartem Spinat und cremigem Mozzarella, das sowohl den Gaumen erfreut als auch gesund ist.
Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets
- 200g frischer Spinat
- 150g Mozzarella
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Lege den Lachs mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und brate ihn ca. 4–5 Minuten.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 30 Sekunden mit.
- Gib den frischen Spinat in die Pfanne und sautieren, bis er zusammengefallen ist.
- Lege den Mozzarella über den Spinat und den Lachs und lasse ihn 1–2 Minuten schmelzen.
- Schmecke das Gericht mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer ab.
- Serviere den gebratenen Lachs warm mit einer Beilage aus Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat.
Notes
Du kannst den Lachs im Voraus marinieren und die Beilagen vorgekocht haben. Alternativ kannst du den Lachs auch im Airfryer oder im Ofen zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg