Description
Ein herzhaftes Gnocchi-Gulasch, das Rindfleisch und cremige Gnocchi in einer aromatischen Sauce vereint, ideal für kalte Winterabende.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 500 g Rindfleisch (Schulter oder Schmorfleisch)
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika (rot, gelb oder grün)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 L Rinderbrühe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Chili
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Schneide Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in kleine Würfel.
- Fleisch anbraten: Erhitze in einem großen Topf etwas Öl und brate das Rindfleisch, bis es rundum braun ist.
- Zutaten hinzufügen: Füge Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzu und lasse alles anschwitzen.
- Würzen: Streue Paprikapulver, Chili und Thymian über die Zutaten und vermenge alles gut.
- Brühe dazugeben: Gieße die Rinderbrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen, dann bei niedriger Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen.
- Gnocchi kochen: Koche die Gnocchi nach Packungsanweisung, bis sie aufschwimmen.
- Vermengen: Mische die gekochten Gnocchi unter das Gulasch und lasse sie kurz ziehen.
- Servieren: Genieße das Gnocchi-Gulasch heiß, serviert mit frischem Brot oder einem knackigen Salat.
Notes
Das Gulasch kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Es schmeckt oft am nächsten Tag noch besser.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg