Description
Ein saftiger Kuchen aus Haferflocken und Karotten, perfekt als gesunder Snack oder süßes Dessert.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geriebene Karotten
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Nüsse (optional)
- Frischkäse-Frosting (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel die geriebenen Karotten, Haferflocken, Honig, Pflanzenöl und die Eier gut.
- Fügen Sie Zimt, Backpulver und Salz hinzu und kombinieren Sie alles gründlich.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kuchenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie den Kuchen 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und dekorieren Sie ihn optional mit Frischkäse-Frosting oder Nüssen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreie Haferflocken. Alternativ können reife Bananen oder Datteln als natürliche Süßungsmittel verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 14g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg