Description
Ein köstliches und glutenfreies Joghurtbrot mit einer feinen, zarten Krume und herrlichem Aroma.
Ingredients
Scale
- 300 g Griechischer Joghurt Vollfett
- 200 g Mandelmehl entölt
- 3 große Eier, Raumtemperatur
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver (optional)
- 1 TL Zwiebelpulver (optional)
- 2 EL Olivenöl (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Mandelmehl, das Backpulver, das Salz und die optionalen Gewürze.
- Fügen Sie den Griechischen Joghurt und die zuvor vorbereiteten Eier hinzu.
- Mischen Sie alles sorgfältig mit einem Holzlöffel, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie das Brot insgesamt 30 bis 35 Minuten lang.
- Überprüfen Sie, ob die Oberseite goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Lassen Sie das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter legen.
Notes
Das Brot bleibt 3-4 Tage frisch im Kühlschrank; auch einfrieren möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg