Description
Käsekuchen-Kekse vereinen den zarten Crunch eines Kekses mit der cremigen Fülle eines Käsekuchens. Diese köstlichen Leckerbissen sind perfekt für jede Feier oder einen gemütlichen Abend zu Hause.
Ingredients
Scale
- 113 g ungesalzene Butter
- 110 g hellbrauner Zucker
- 38 g Zucker
- 1 Stück Ei
- 0.5 TL Vanilleextrakt
- 167 g weißes Mehl
- 0.5 TL Backnatron
- 0.5 TL gemahlener Zimt
- 0.25 TL feines Meersalz
- 85 g Philadelphia-Frischkäse
- 19 g Zucker (für die Füllung)
- Hochwertige Karamellsauce (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die weiche Butter zusammen mit dem hellbraunen Zucker und dem weißen Zucker schaumig.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backnatron, Zimt und das feine Meersalz.
- Rühren Sie die trockenen Zutaten in die Butter-Zucker-Mischung ein.
- Rühren Sie in einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker für die Füllung glatt.
- Drücken Sie den Keksteig flach. Geben Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte und formen Sie den Teig um die Füllung.
- Backen Sie die Kekse 12-15 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren.
Notes
Für glutenfreie Kekse verwenden Sie glutenfreies Mehl. Für vegane Kekse ersetzen Sie die Butter durch Kokosöl und das Ei durch einen Chia-Ei-Ersatz.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 145
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg