Description
Genießen Sie knusprige Kartoffel-Feta-Puffer, begleitet von einer erfrischenden Joghurt-Gurken-Sauce.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln, gerieben
- 200 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 1 Ei
- 2 EL Mehl (oder glutenfreies Mehl)
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 200 g Naturjoghurt
- 1/2 Gurke, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- Dill nach Geschmack
- Salz zum Verfeinern
Instructions
- Reibe die Kartoffeln und drücke die überschüssige Flüssigkeit mit einem Küchenpapier heraus.
- Vermenge in einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit dem zerkrümelten Feta, dem Ei, dem Mehl, Salz und Pfeffer.
- Erhitze Öl in einer beschichteten Pfanne und forme kleine Portionen der Kartoffelmasse zu Puffern.
- Brate sie goldbraun und knusprig, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
- Vermenge für die Joghurt-Gurken-Sauce die geriebene Gurke mit dem Joghurt, dem zerdrückten Knoblauch, Dill und einem Hauch Salz.
- Serviere die heißen Puffer zusammen mit der Joghurt-Gurken-Sauce.
Notes
Achten Sie darauf, die Kartoffeln gut auszudrücken, um optimale Knusprigkeit zu erreichen. Diese Puffer können auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 40mg