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Kolumbianische Natilla

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: mohamed
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 225 Minuten
  • Yield: 8 Portionen 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Kolumbianisch
  • Diet: Vegetarisch

Description

Eine traditionelle kolumbianische Süßigkeit, die cremig und aromatisch ist, perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients

Scale
  • 1 Liter Milch
  • 200 g Zucker
  • 100 g Maisstärke
  • 1 Zimtstange
  • Vanilleextrakt nach Geschmack
  • Kokosnuss (optional)
  • Rosinen (optional)

Instructions

  1. Milch erhitzen: Geben Sie die Milch in einen schweren Kochtopf zusammen mit der Zimtstange und dem Zucker. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  2. Maisstärke anrühren: In einer separaten Schüssel vermengen Sie die Maisstärke mit ein wenig kaltem Wasser, bis eine glatte Paste entsteht. Achten Sie darauf, keine Klumpen entstehen zu lassen!
  3. Eindicken: Wenn die Milch warm ist, fügen Sie die Maisstärke-Mischung hinzu. Rühren Sie konstant mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden. Kochen Sie die Mischung weiter, bis sie dick und cremig wird – dieser Moment ist magisch!
  4. Vanille hinzufügen: Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie nach Geschmack Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles gut um und genießen Sie das verführerische Aroma.
  5. Abkühlen: Gießen Sie die Mischung vorsichtig in eine Auflaufform und lassen Sie sie abkühlen. Dies kann einige Stunden dauern, normalerweise rund 4 Stunden, damit die Natilla vollständig fest wird.
  6. Dekorieren: Bestäuben Sie die abgekühlte Natilla mit einer Prise Zimt und fügen Sie, falls gewünscht, Kokosnuss oder Rosinen hinzu. Visuell wird die Natilla somit zu einem wahren Kunstwerk!
  7. Servieren: Schneiden Sie die Natilla in Stücke und servieren Sie sie auf kleinen Tellern. Jeder wird es lieben, sofort ein Stück zu probieren!

Notes

Machen Sie es im Voraus, um die Aromen besser zur Geltung zu bringen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Kardamom oder Muskatnuss.

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 200
  • Sugar: 25g
  • Sodium: 120mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 30mg

Find it online: https://emmasrecipes.de/kolumbianische-natilla/