Description
Ein köstlicher und aromatischer Röstkartoffelsalat mit frischen Kräutern und Zitrone, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/2 Tasse frischer Basilikum, gehackt
- 1/4 Tasse frischer Schnittlauch, gehackt
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL frischer Zitronensaft
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Spalten.
- Mischen Sie die Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech.
- Rösten Sie die Kartoffeln 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Hacken Sie die frischen Kräuter und vermengen Sie sie mit Zitronensaft.
- Vermischen Sie die gerösteten Kartoffeln mit den Kräutern und servieren Sie warm oder kalt.
Notes
Vorbereitung der Kartoffeln am Vortag möglich. Verwenden Sie alternatively einen Air Fryer für extra Knusprigkeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg