Description
Ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Aromen von zartem Rindfleisch mit frischem Gemüse kombiniert und perfekt für kühle Abende ist.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Rinderbruststück
- 1 EL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL getrockneter Thymian
Instructions
- Würzen Sie das Rinderbruststück großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie in einem großen Topf etwas Öl und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun an.
- Legt das Rinderbruststück in den Topf und braten Sie es auf jeder Seite an.
- Fügen Sie die Rinderbrühe, Karotten, Sellerie, Lorbeerblätter und Thymian hinzu und rühren Sie gut um.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze für 360 bis 480 Minuten köcheln.
- Servieren Sie das Fleisch in Scheiben geschnitten mit dem Gemüse und der Sauce.
Notes
Bereiten Sie die Rinderbrust einen Tag vorher vor, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 100mg