Description
Eine würzige Sauce mit einer perfekten Balance aus scharfen Chilischoten, Ingwer, Süße und Umami.
Ingredients
Scale
- 2–3 frische Chilischoten
- 1 Stück frischer Ingwer
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse frischer Limettensaft
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 TL Salz
Instructions
- Hacke den Ingwer und den Knoblauch fein.
- Gib alle Zutaten in einen kleinen Topf und vermische sie gut.
- Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse die Sauce sanft köcheln.
- Schäume die Sauce 10-15 Minuten, bis sie dickflüssig wird.
- lasse die Sauce abkühlen und verwende sie als Dip oder Marinade.
Notes
Diese Sauce kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden und eignet sich gut zum Einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 tablespoon
- Calories: 50
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg