Description
Diese Mini-Zitronen-Baiser-Törtchen bieten einen perfekten Mix aus süßem, luftigem Baiser und erfrischender Zitronennote, ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200g Zucker
- 3 Eiweiß
- 100g Zitronensaft
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 100g Butter
- 180g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie die Muffinform mit Papierförmchen aus.
- Vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver und die Prise Salz.
- Schlagen Sie die zimmerwarme Butter und den Zucker cremig.
- Fügen Sie die Eiweiße nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
- Geben Sie die Mehlmischung und den Zitronensaft zu der Buttermischung und rühren Sie vorsichtig um.
- Füllen Sie die Muffinformen mit dem Teig und backen Sie die Törtchen für 15–20 Minuten.
- Schlagen Sie die Eiweiße steif und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu.
- Verteilen Sie das Baiser auf den abgekühlten Törtchen und karamellisieren Sie es nach Wunsch.
Notes
Törtchen können im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Variieren Sie die Zitrusfrüchte für andere Geschmäcker.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg