Description
Eine köstliche Kombination aus süßen, gerösteten Paprika, Knoblauch und Sahne, die sich perfekt um die Pasta schmiegt und ein hervorragendes Geschmackserlebnis bietet.
Ingredients
Scale
- 250g Pasta Ihrer Wahl (z.B. Tagliatelle, Spaghetti oder Fusilli)
- 2–3 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Räucherpaprika
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie), zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser.
- Würfeln Sie währenddessen die Paprika, Zwiebel und Knoblauch.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne, bis es schimmert.
- Braten Sie die Zwiebel an, bis sie glasig ist.
- Fügen Sie die Paprika und den Knoblauch hinzu und braten Sie, bis alles duftet.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Räucherpaprika.
- Rühren Sie die Sahne ein und lassen Sie die Soße 2-3 Minuten köcheln.
- Geben Sie die gekochte Pasta zur Soße und vermengen Sie alles gut.
- Garnieren Sie mit frischen Kräutern und servieren Sie sofort.
Notes
Das Gericht kann auch mit Vollkornnudeln oder pflanzlicher Sahne variiert werden. Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Paprika grillen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg