Description
Ein saftiger und luftiger Pandan-Lagenkuchen, der Tradition und Innovation vereint.
Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 200g Zucker
- 200g Butter
- 4 Eier
- 100ml Milch
- 50ml Pandanpaste
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie Ihre Backformen ein.
- Rühren Sie die Butter und den Zucker cremig, bis die Mischung leicht und luftig ist (ca. 3-5 Minuten).
- Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und mixen Sie gut.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und die Prise Salz.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzu.
- Geben Sie die Milch und die Pandanpaste hinzu und rühren Sie zu einem glatten Teig.
- Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Backformen.
- Backen Sie den Kuchen für 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie ihn in der Form abkühlen und entformen Sie dann.
- Stapeln Sie die Schichten, sobald sie vollständig abgekühlt sind.
Notes
Der Kuchen kann im Voraus gebacken und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 14g
- Sodium: 50mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg