Description
Ein orientalischer Kuchen mit floralen Aromen von Rosenwasser und würzigem Kardamom, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 50ml Rosenwasser
- 1 TL Kardamom
- 100g gemahlene Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Pistazien zum Dekorieren
- Getrocknete Rosenblüten zum Dekorieren
- Orangenschale (optional)
- Safran (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie Ihre Kuchenform gründlich ein.
- Schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Fügen Sie das Rosenwasser, den Kardamom und die gemahlenen Nüsse hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Sieben Sie das Mehl, Backpulver und Salz darüber und heben Sie es vorsichtig unter die Masse.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn für ca. 30-40 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen kurz im Ofen stehen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum Abkühlen umsetzen.
- Dekorieren Sie den abgekühlten Kuchen mit Pistazien und getrockneten Rosenblüten.
Notes
Bereiten Sie den Kuchen bis zu einem Tag im Voraus vor und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Variationen mit verschiedenen Nüssen sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg