Description
Diese festlichen Pistazien-Weihnachtsbäume mit Himbeerfüllung kombinieren nussige Aromen mit fruchtiger Frische und sind ein absolutes Muss für die Feiertage.
Ingredients
Scale
- 200 g Pistazienkerne (ungesalzen, geschält)
- 150 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Himbeeren oder Himbeermarmelade
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- Grüne Lebensmittelfarbe (optional)
- Schokoladenglasur (zum Verzieren)
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Messen Sie alle Zutaten genau ab und waschen Sie die Himbeeren gründlich, wenn Sie frische verwenden.
- Butter und Zucker cremig schlagen: In einer Rührschüssel schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, bis die Masse hell und luftig wird.
- Eier hinzufügen: Geben Sie die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung und schlagen Sie nach jedem Ei gründlich.
- Pistazien mahlen: Mahlen Sie die Pistazien grob in einer Küchenmaschine oder mit einem Mörser.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz und heben Sie sie unter die feuchte Mischung.
- Himbeeren zerdrücken: Zerdrücken Sie die Himbeeren in einer kleinen Schüssel und heben Sie sie vorsichtig unter den Teig.
- Teig in die Backform füllen: Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Form.
- Backen: Backen Sie die Weihnachtsbäume bei 180 °C für 25 bis 30 Minuten.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie die Bäume nach dem Backen vollständig abkühlen.
- Verzieren: Fügen Sie die Himbeerfüllung hinzu und überziehen Sie die Bäume mit der Schokoladenglasur.
Notes
Diese Weihnachtsbäume lassen sich im Voraus zubereiten und bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Baum
- Calories: 210
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg