Description
Knusprige, goldbraune Bällchen aus Rinderhack, Sauerkraut und cremigem Käse, die als perfekter Snack oder Hauptgericht dienen.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 200g Sauerkraut, abgetropft
- 150g geschmolzener Käse (Schweizer, Gouda oder Cheddar)
- 1 Packung Frischkäse
- Paniermehl (oder Panko)
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren oder Backen
Instructions
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch, bis es gleichmäßig durchgegart ist.
- Vermenge in einer großen Schüssel das gebratene Fleisch mit dem abgetropften Sauerkraut, geschmolzenem Käse und Frischkäse. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Forme aus der Mischung kleine Bällchen, etwa walnussgroß, und lege sie beiseite.
- Verquirle die Eier in einer Schüssel und tauche die Bällchen darin ein.
- Wende die Bällchen im Paniermehl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Frittiere die Bällchen in heißem Öl goldbraun oder backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 25-30 Minuten.
- Serviere die Bällchen warm mit einem cremigen Thousand-Island-Dip.
Notes
Du kannst die Bällchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, um sie frisch zuzubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg