Description
Knusprige Blätterteig-Happen gefüllt mit würzigem Rindfleisch und aromatischen Gewürzen, perfekt für gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 500 g Blätterteig oder Teig für Teigtaschen
- 500 g Rindfleisch (gehackt oder gewolft)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2–3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Ingwer (gerieben)
- 1–2 EL Currypulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
- Kartoffeln oder Erbsen (optional)
- Süß-scharfe Chilisauce oder Kräuterdip zum Servieren
Instructions
- Teig vorbereiten: Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick aus und schneiden Sie ihn in Quadrate von ca. 10 x 10 cm.
- Füllung braten: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und geben Sie die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Braten Sie alles an, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
- Rindfleisch hinzufügen: Geben Sie das Rindfleisch in die Pfanne, würzen Sie mit Currypulver, Salz und Pfeffer und braten Sie alles gründlich an. Fügen Sie, wenn gewünscht, gewürfelte Kartoffeln oder Erbsen hinzu und lassen Sie die Füllung abkühlen.
- Teilchen formen: Geben Sie einen Esslöffel der Füllung auf die Teigquadrate und klappen Sie sie zu. Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel fest.
- Frittieren: Erhitzen Sie Öl in einem schweren Topf oder einer Frittierpfanne und frittieren Sie die Teilchen goldbraun.
- Servieren: Präsentieren Sie die Rinder-Curry-Teilchen mit süß-scharfer Chilisauce oder einem erfrischenden Kräuterdip.
Notes
Bereiten Sie die Füllung einen Tag im Voraus vor, um den Geschmack zu intensivieren. Wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen, können Sie die Teilchen auch im Ofen backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teilchen
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg