Description
Zarte und herzhaft gewürzte Rindfleisch Birria Tacos, perfekt zubereitet im Crock-Pot.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (Rinderbrust oder Rinderschulter)
- 8 Tortillas (Maistortillas oder Weizentortillas)
- 1 Zwiebel (weiß oder rot)
- 1 Bund Koriander
- 2 Tassen Birria-Brühe
- 200 g Käse (z.B. Mozzarella oder Oaxaca)
- 2 Jalapeños
Instructions
- Geben Sie das Rindfleisch in den Crock-Pot und bedecken Sie es mit der ausgewählten Gewürzmischung und der Birria-Brühe.
- Stellen Sie den Crock-Pot auf niedrige Stufe und lassen Sie alles 6-8 Stunden langsam garen, bis das Fleisch zerfällt.
- Nehmen Sie das Rindfleisch heraus und zerteilen Sie es mit Gabeln in zarte Stücke.
- Füllen Sie die Tortillas mit dem zarten Rindfleisch und garnieren Sie es mit Zwiebeln, frischem Koriander, Käse und Jalapeños.
- Servieren Sie die Tacos zusammen mit der Birria-Brühe als köstlichen Dip.
Notes
Die Birria kann am Abend zuvor zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 80mg