Description
Zarte Rindfleisch-Birria-Tacos, gefüllt mit geschmortem Fleisch und frischen Zutaten, die eine Geschmacksexplosion erzeugen.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (Chuck Roast oder Brisket)
- 8 Tortillas (Mais- oder Weizentortillas)
- 2 Zwiebeln (süß oder rot)
- 1 Bund frischer Koriander
- Saft von 2 Limetten
- 200 g Käse (Queso fresco oder Monterrey Jack)
- 500 ml Brühe
Instructions
- Rindfleisch anbraten: In einem heißen Schmortopf etwas Öl erhitzen und das Rindfleisch anbraten.
- Gewürze und Brühe hinzufügen: Füge deine Lieblingsgewürze und genug Brühe hinzu, um das Fleisch fast vollständig zu bedecken.
- Lass alles bei niedriger Hitze mehrere Stunden schmoren, bis das Fleisch zart ist.
- Tortillas erwärmen: Erwärme die Tortillas in einer trockenen Pfanne für 30 Sekunden auf jeder Seite.
- Füllen: Fülle die warmen Tortillas mit dem zarten Rindfleisch, Zwiebeln, Koriander und Limettensaft.
- Dip anbieten: Serviere die Brühe in einer Schüssel.
- Käse hinzufügen: Streue nach Belieben Käse über die Tacos.
Notes
Du kannst das Rindfleisch einen Tag im Voraus zubereiten, um tiefere Aromen zu erzielen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg