Description
Köstliche Rosmarin-Knoblauch-Focaccia-Muffins mit einer perfekt knusprigen und weichen Textur – ideal als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (alternativ Dinkelmehl)
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl (kaltgepresst)
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Vermengen Sie die Trockenzutaten: In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und das Salz gut vermischen.
- Fügen Sie die Flüssigkeit hinzu: Gießen Sie das lauwarme Wasser und das Olivenöl in die Schüssel und vermischen Sie alles, bis ein grober Teig entsteht.
- Kneten Sie den Teig: Kneten Sie ihn mit den Händen für etwa 5-7 Minuten, bis er weich und elastisch ist.
- Mischen Sie die Aromen ein: Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den Rosmarin hinzu und kneten Sie erneut.
- Teig gehen lassen: Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für eine Stunde gehen.
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Füllen Sie die Muffinform: Kneten Sie den Teig erneut und verteilen Sie ihn in der Muffinform. Lassen Sie ihn nochmals 20 Minuten gehen.
- Backen Sie die Muffins: Backen Sie sie 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren: Servieren Sie die Muffins am besten warm.
Notes
Aufbewahrung: Restliche Muffins in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis zu drei Tage haltbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg