Description
Ein cremiger und gesunder Rote-Bete-Dip, der perfekt für Partys oder als Snack geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 2 große Rote Bete, ungeschält
- 200 g Frischkäse
- 100 g Joghurt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) nach Belieben
Instructions
- Kochen Sie die ungeschälten Roten Bete in einem Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 45-60 Minuten, bis sie weich sind.
- Lassen Sie die Rote Bete abkühlen, schälen und schneiden Sie sie in Stücke.
- Geben Sie die Stücke der gekochten Roten Bete in eine große Schüssel.
- Fügen Sie den Frischkäse, den Joghurt, den gepressten Knoblauch, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu.
- Pürieren Sie die Mischung zu einer glatten und cremigen Konsistenz.
- Fügen Sie nach Belieben frische, gehackte Kräuter hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Geben Sie den Dip in eine Schüssel und garnieren Sie ihn nach Wunsch.
Notes
Lässt sich gut im Voraus zubereiten. Lagern Sie den Dip über Nacht im Kühlschrank für intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg