Description
Ein scharfer Tofu in einer cremigen Kokossauce, kombiniert mit frischen Aromen von Limettensaft, Knoblauch und Ingwer. Ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 400g Tofu
- 400ml ungesüßte Kokosmilch
- 1–2 frische Chili oder getrocknete Chili-Flocken
- 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer, fein gehackt
- 2 EL Sojasauce
- Saft von 1 Limette
- Frischer Koriander, gehackt
- 2 EL gehackte Erdnüsse
- Jasminreis oder gebratenes Gemüse zum Servieren
Instructions
- Schneiden Sie den Tofu in gleichmäßige Würfel.
- Erhitzen Sie eine große Bratpfanne mit etwas Öl und braten Sie den Tofu goldbraun an, wenden Sie ihn regelmäßig.
- Erhitzen Sie in einer anderen Pfanne etwas Öl, fügen Sie den Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie kurz an.
- Gießen Sie die Kokosmilch und die Chilis in die Pfanne und lassen Sie die Mischung leicht köcheln.
- Geben Sie die gebratenen Tofuwürfel zur Sauce und rühren Sie gut um.
- Garnieren Sie nach Belieben mit Limettensaft und Koriander, streuen Sie die Erdnüsse darüber.
- Servieren Sie das Gericht warm auf Jasminreis oder mit gebratenem Gemüse.
Notes
Ideal für jede Gelegenheit. Schärfe nach Belieben anpassen und verschiedene Gemüsesorten hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 0mg