Description
Ein herzhaftes und sättigendes Auflaufgericht mit Süßkartoffeln, Hackfleisch und Feta, perfekt für gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 große Süßkartoffeln
- 200g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika (rot oder grün)
- 200ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Instructions
- Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Hacke Zwiebel und Knoblauch fein, würfeln Sie die Paprika.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Olivenöl.
- Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie beides sanft an.
- Geben Sie das Hackfleisch dazu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren schön braun.
- Fügen Sie nun die Paprika sowie die Gewürze hinzu und lassen Sie alles einige Minuten köcheln.
- Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
- Schichten Sie die Süßkartoffelscheiben und die Hackfleischmischung abwechselnd in die Form.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe gleichmäßig über den Auflauf und zerbröseln Sie den Feta darüber.
- Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 180°C und backen Sie den Auflauf 30-40 Minuten lang.
Notes
Sie können den Auflauf am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Er lässt sich auch im Air Fryer zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg