Description
Eine köstliche Abwechslung zu traditionellen BBQ-Rippchen mit einer süßen und würzigen Marinade, die Ihre Gäste begeistert.
Ingredients
- Rippchen (Schweinerippchen)
- Süße Chili-Sauce
- Sojasauce
- Knoblauch, frisch gehackt
- Ingwer, frisch gehackt
- Honig
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
- Limettensaft, frisch gepresst
- Frische Kräuter (Koriander oder Frühlingszwiebeln)
Instructions
- Spülen Sie die Rippchen gründlich ab und tupfen Sie sie trocken.
- Mischen Sie in einer Schüssel die süße Chili-Sauce, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Honig, schwarzen Pfeffer, Salz und Limettensaft gut.
- Reiben Sie die Rippchen gut mit der Marinade ein.
- Marinieren Sie die Rippchen mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank.
- Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor (180-200°C).
- Grillen Sie die Rippchen etwa 1 bis 1,5 Stunden, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Überprüfen Sie mit einem Fleischthermometer, dass die Rippchen eine Temperatur von 70°C erreicht haben.
- Garnieren Sie die Rippchen vor dem Servieren mit frischen Kräutern.
Notes
Marinieren Sie die Rippchen am Vortag, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 16g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg