Description
Genießen Sie die perfekte Balance aus Süße und Schärfe mit diesen köstlichen thailändischen Süß-Chili-Rippchen, die ein Geschmackserlebnis der besonderen Art bieten.
Ingredients
Scale
- 1 kg Schweinerippchen
- 200 ml süße Chilisauce
- 4 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL gerösteter Sesam
- Jasminreis, als Beilage
- Gurkensalat, als Beilage
- Frische Kräuter (Koriander oder Minze), zum Garnieren
Instructions
- Vermengen Sie die süße Chilisauce, den gehackten Knoblauch und die Gewürze in einer großen Schüssel. Geben Sie die Rippchen hinzu und sorgen Sie dafür, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
- Lassen Sie die Rippchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren – idealerweise über Nacht für intensiveren Geschmack.
- Heizen Sie Ihren Grill oder Ofen auf 180 °C vor.
- Legen Sie die marinierten Rippchen auf den Grill oder ein Backblech und grillen Sie sie 30–40 Minuten lang. Wenden Sie sie regelmäßig.
- Träufeln Sie frischen Limettensaft über die Rippchen und streuen Sie geröstete Sesamkörner darüber.
- Servieren Sie die heißen Rippchen mit Jasminreis und Gurkensalat.
Notes
Für einen schärferen Geschmack können Sie Sriracha oder Chilipulver hinzufügen. Marinieren Sie die Rippchen für das beste Aroma über Nacht.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg