Description
Ein himmlischer Tiramisu-Baulkuchen mit geschmackvollen Schichten aus Mascarpone, Espresso und Amaretto, perfekt für festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 250 g Mascarpone
- 200 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 50 ml Amaretto
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Schokolade zum Dekorieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer Rührschüssel mit einem Handmixer schaumig. Die Mischung sollte hell und luftig sein.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und heben Sie es vorsichtig unter. Seien Sie sanft, um die Luftigkeit nicht zu verlieren!
- Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf einem Backblech und backen Sie den Biskuit für 10 bis 12 Minuten, bis er leicht goldbraun ist.
- Nehmen Sie den Biskuit aus dem Ofen und rollen Sie ihn vorsichtig auf, während er noch warm ist. Ein feuchtes Küchentuch hilft hier, damit der Biskuit nicht bricht.
- Lassen Sie den gerollten Biskuit in einem feuchten Küchentuch abkühlen.
- Entrollen Sie den Biskuit vorsichtig, schichten Sie die Mascarponefüllung darauf und rollen Sie ihn wieder sanft auf.
- Bestäuben Sie den Kuchen großzügig mit Kakaopulver und dekorieren Sie ihn mit zart gehobelter Schokolade.
- Stellen Sie den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
Sie können den Kuchen bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Aromen werden intensiver!
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 140mg