Description
Delicious brownies infused with rich chocolate and espresso, layered with creamy mascarpone for a decadent dessert experience.
Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250g Mascarpone
- 1 Tasse Espresso oder starker Kaffee
- Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette deine Brownie-Form gut ein.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter vorsichtig in einem Wasserbad.
- Rühre den Zucker in die geschmolzene Mischung ein und lasse sie abkühlen.
- Schlage die Eier einzeln unter die Schokoladenmischung.
- Mische das Mehl und das Backpulver unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Verteile die Hälfte des Teigs in die Form und backe ihn für etwa 15 Minuten.
- Vermische die Mascarpone mit dem Espresso.
- Verteile die Mascarpone-Mischung auf den vorgebackenen Brownies.
- Backe die Brownies für weitere 20 Minuten.
- Lass die Brownies in der Form auskühlen und bestäube sie mit Kakaopulver.
Notes
Die Brownies können einen Tag im Voraus zubereitet werden. Einige Tipps: Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und vermeide Überbacken.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 275
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg