Description
Die vegane Salami ist ein herzhaftes Meisterwerk mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, ideal für Snacks oder als Teil eines Buffets.
Ingredients
- Seitan oder Tofu
- Kichererbsenmehl
- Rauchsalz
- Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- Oregano
- Thymian
- Pfeffer
- Olivenöl
- Sojasauce
- Wasser
Instructions
- Zerkleinern Sie den Seitan oder Tofu in einer Schüssel in kleine Stücke.
- Fügen Sie das Kichererbsenmehl, Rauchsalz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian und Pfeffer hinzu.
- Gießen Sie das Olivenöl, die Sojasauce und das Wasser in die Mischung.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie zu einer festen Rolle.
- Dämpfen Sie die Rolle im Dampfgarer oder über kochendem Wasser für etwa 30 Minuten.
- Lassen Sie die Salami abkühlen, bevor Sie sie in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Notes
Diese vegane Salami kann im Kühlschrank 5-7 Tage aufbewahrt oder portionsweise eingefroren werden. Kann alternativ auch im Ofen oder Airfryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 0mg