Description
Eine köstliche Kombination aus Schokolade und Zucchini, ideal für vegane und glutenfreie Ernährung.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse geraspelte Zucchini
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasse Hafermehl (glutenfrei)
- 1/2 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1/4 Tasse pflanzliches Öl (z.B. Kokosöl oder Rapsöl)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- Eine Prise Salz
- Vegane Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus.
- Gib die geraspelte Zucchini in ein sauberes Handtuch und drücke die überschüssige Feuchtigkeit heraus.
- Vermischst du in einer großen Schüssel das Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und eine Prise Salz.
- Vermengst die abgedrückte Zucchini mit dem Ahornsirup, pflanzlichem Öl und Vanilleextrakt.
- Gieße die nassen Zutaten zu den trockenen und vermenge alles gut bis ein glatter Teig entsteht.
- Rühre die veganen Schokoladenstückchen unter den Teig (optional).
- Gieße den Teig in die Backform und streiche ihn glatt.
- Backe die Brownies etwa 25-30 Minuten und teste mit einem Zahnstocher.
- Lass die Brownies abkühlen und schneide sie dann in Stücke.
Notes
Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg