Description
Ein saftiger Zitronenkuchen mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Säure, ideal für Nachmittagskaffee oder Festtage.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Zitronensaft
- Zeste von 2 Zitronen
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
- Joghurt oder Quark (optional)
Instructions
- Heiz den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite deine Kastenform vor, indem du sie gründlich mit Butter einfettest und dann mit Mehl bestäubst.
- Vermengst du in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Eier, den frisch gepressten Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale.
- Gieße die geschmolzene Butter hinzu und rühre alles gründlich um.
- Füge das Backpulver sowie eine Prise Salz hinzu und rühre nochmals um.
- Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form und klopfe leicht auf die Arbeitsfläche.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 40 Minuten.
- Lass den Kuchen in der Form auskühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
- Bestäube ihn mit Puderzucker für die perfekte süße Note.
Notes
Der Zitronenkuchen schmeckt am nächsten Tag besser, da er durchziehen kann. Experimentierr mit verschiedenen Zitrusfrüchten für interessante Geschmacksvariationen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg