Description
Köstliche Zucchinipuffer, die knusprig und goldbraun sind, perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Zucchini vorbereiten: Reiben Sie die Zucchini grob über eine Reibe und geben Sie sie in ein Sieb. Lassen Sie die Zucchini für etwa 10-15 Minuten abtropfen.
- Teig herstellen: In einer großen Schüssel vermengen Sie die Eier, das Mehl, das Salz und den Pfeffer. Rühren Sie alles gut durch.
- Zucchini hinzufügen: Fügen Sie die abgetropfte Zucchini zur Eier-Mehl-Mischung hinzu und rühren Sie alles gründlich um.
- Pfanne vorbereiten: Erhitzen Sie in einer beschichteten Pfanne eine großzügige Menge Öl bei mittlerer Hitze.
- Puffer braten: Nehmen Sie einen Esslöffel der Zucchinimasse und geben Sie ihn in die Pfanne. Braten Sie die Puffer für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.
- Abtropfen lassen: Legen Sie die fertigen Puffer auf Küchentücher, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Servieren: Genießen Sie die Zucchinipuffer warm mit einem Klecks Joghurt oder Kräutersoße.
Notes
Die Puffer können auch im Air Fryer zubereitet werden, um Öl zu sparen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg